为进一步压实农村经营者食品安全主体责任，全面排查化解农村食品安全风险隐患，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，近日，喀旗市场监管局多措并举组织开展了农村食品安全保障工作。

明确重点，强化监管。执法人员以方便食品、休闲食品、酒水饮料、儿童食品、调味品、乳制品、肉及肉制品、冷藏冷冻食品、散装食品、酒类等为重点品种，以农村的食品批发企业、商超，食杂店等为重点单位组织开展了监督检查，对各市场经营主体资质是否合法有效，经营场所环境是否整洁，分区布局是否合理，防尘防虫等防护设施设备是否配备，食品标签标识、索证索票、进货查验记录是否齐全，冷藏冷冻设施设备管理、食品贮存运输是否符合要求以及是否存在经营腐败变质和感官性状异常、过期食品和“三无”食品等行为进行了检查。截至目前，共检查农村各类食品经营户187户次，针对检查中发现的问题下达责令改正通知书5份。

加强培训，压实责任。执法人员针对监督检查中发现的突出问题，组织农村食品经营者开展食品安全专项培训，重点对《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和食品安全主体责任落实进行了讲解，对肉类产品违法犯罪、特殊食品、“特供酒”清源打链等专项行动开展情况进行了通报。同时，执法人员演示了“蒙冷链”考核流程，督促经营户按时参加考核。截至目前，共组织开展培训7场次，培训经营户1500余人次。

组织抽检，防范风险。执法人员以辖区内农村小超市、食杂店为重点抽检对象，严格按照食品监督抽样标准和程序，对肉制品、蔬菜水果、米面及其制品进行了随机抽样，详细记录抽样信息，仔细打包封存样本，确保抽取食品的流程符合规定要求。截至目前，共组织开展抽检25批次。相关样品正在组织进行检验。

下一步，喀旗市场监管局将进一步深入组织开展农村食品安全隐患排查工作，严厉打击销售损害群众身体健康、质量不合格产品以及制假售假、篡改生产日期等违法行为，切实保障流通环节食品市场形势安全稳定，坚决筑牢农村食品安全防线，保障人民群众食品安全。