为严厉打击肉类市场各类违法违规经营行为，进一步完善肉类市场食品安全监管长效机制，推进全旗肉类市场高质量发展，自2024年3月以来，喀旗市场监管局对食品经营环节肉类及肉类制品经营者开展了质量安全专项检查。

执法人员以进一步压实经营户主体责任为目标，以集中交易市场（包括集贸市场、农村大集）、大中型商场超市、农村食品销售场所等为重点区域，以牛肉、羊肉、禽肉、各类冷冻肉类等为重点品种，对相关市场主体的索证索票制度落实情况，冷藏冷冻设施运转情况，特别是是否持有动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证等进行了检查，要求相关市场主体严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和索证索票、进货查验记录制度，按照《食品经营过程卫生规范》的要求做好经营环境、运输车辆、从业人员、设施设备、储存过程的卫生管理工作，全力防范不合格肉制品和未按规定检验检疫的肉品流入市场。

截至目前，共检查肉类产品经营户463户。针对检查中发现的问题下达责令改正通知书33份。相关问题目前已全部完成整改。下一步，喀旗市场监管局将进一步聚焦源头管控，深入组织开展流通环节肉类市场食品安全检查工作，持续深化安全隐患专项检查工作成效，严厉打击肉类产品生产经营违法违规行为，为广大人民群众食品安全保驾护航。